Varejo + food service
Pulled Pork
Suíno defumado e desfiado para sanduíches, pizzas, risotos, lasanhas, omeletes, nachos, batatas e petiscos.
Defumados produzidos no Rio Grande do Sul
Carne gaúcha.
Alma texana.
Carnes defumadas, congeladas e prontas para consumo. Sabor marcante para a mesa de casa e eficiência real para cozinhas profissionais.
Prontos para finalizarCongeladosSabor defumado
A Smoke Ring
Defumação com origem e método.
Uma indústria gaúcha especializada em carnes defumadas. Unimos matéria-prima, tempo, fumaça e padronização para entregar produtos de sabor profundo e preparo simples.
Menos etapas.
Mais sabor.
A Smoke Ring transforma cortes e receitas em produtos prontos para consumo ou finalização. No varejo, isso significa praticidade sem abrir mão de uma experiência especial. No food service, significa velocidade, constância e menos dependência de processos longos dentro da cozinha.
Portfólio
Defumados que mudam o prato.
Cinco produtos com perfis e aplicações diferentes — do lanche ao prato principal, do varejo à operação profissional.
Varejo + food service
Costela suína
Defumada, macia e pronta em poucos minutos. Funciona como prato principal ou porção para compartilhar.
Varejo + food service
Hambúrguer bovino
Hambúrguer defumado de 180 g, desenvolvido para entregar identidade e repetibilidade na chapa.
Varejo + food service
Almôndegas bovinas
Versáteis para massas, molhos, porções e pratos executivos com um toque defumado.
Exclusivo food service
Pastrami
Carne curada e defumada para sanduíches, entradas e criações autorais de alto valor percebido.
Linha de varejo
Da nossa fábrica para o seu freezer.
Embalagens reais da linha Smoke Ring. Produtos congelados, identificados e pensados para preservar qualidade até a hora do preparo.
Food service
O defumado entra no cardápio. A complexidade não.
Menos pré-preparo
Produtos prontos reduzem etapas, tempo de cozinha e manipulação antes do serviço.
Mais padronização
O mesmo perfil de sabor e resultado de lote a lote, turno a turno.
Equipe mais produtiva
Menos horas concentradas em processos longos e mais foco na montagem e no atendimento.
Cardápio mais versátil
Uma mesma base pode aparecer em pizzas, lanches, massas, porções e pratos principais.
Onde atuamos
Do consumidor à cozinha profissional.
A linha foi criada para dois contextos diferentes, com a mesma exigência de sabor e consistência.
Varejo
Para empórios, boutiques de carne e mercados que procuram produtos diferenciados, convenientes e de alto valor percebido.
Food service
Para restaurantes, pizzarias, hamburguerias, hotéis e outras operações que precisam ganhar velocidade sem descaracterizar o prato.
Produção
Processo profissional. Resultado consistente.
Produção em ambiente industrial, manipulação controlada, defumação e embalagem para congelamento.
Preparação e controleDa matéria-prima à embalagem.
Fumaça de verdadePerfil de sabor criado no processo.